9月,生姜處于青黃不接的季節(jié),市場供應(yīng)有所減少,價格出現(xiàn)明顯上漲。僅兩周時間,生姜價格由月初的4.90元/斤漲至目前的6.40元/斤,漲幅達(dá)三成多。
據(jù)發(fā)改部門價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,9月15日,哈爾濱農(nóng)貿(mào)市場生姜平均零售價格為6.40元/斤,較上周上漲28%,較上月上漲33.33%,較去年同期上漲79.27%。個別農(nóng)貿(mào)市場生姜價格達(dá)到8.00元/斤。
本輪生姜價格大幅上漲一是目前生姜市場處于青黃不接時期,老姜存量持續(xù)減少,而新姜上市期還有1個多月時間,造成生姜市場供應(yīng)減少,推動價格上漲;二是由于2016年姜農(nóng)擴(kuò)大種植面積,導(dǎo)致生姜上市量增加,價格較低,影響了姜農(nóng)種植積極性,2017年減少了生姜種植面積;三是種植面積減少,姜農(nóng)對后期姜價上漲預(yù)期增強(qiáng),部分姜農(nóng)出現(xiàn)惜售心理,出貨量減少,加劇了生姜市場供應(yīng)緊張局面。
預(yù)計短期內(nèi),生姜價格仍將高位運行,但隨著10月、11月新姜上市,生姜價格有望回落。生姜是調(diào)味料,市民用量較少,價格上漲對市民生活影響不是很大。