市民品嘗創(chuàng)意食品。

可選擇營(yíng)養(yǎng)元素的大米。

　　省農(nóng)科院食品加工研究所在省龍科企業(yè)孵化器有限公司的推介會(huì)上推出三款最新的科研成果：可選擇營(yíng)養(yǎng)元素的大米、吃起來(lái)與真肉一般無(wú)二的大豆仿真肉、利用木耳邊角料做成的小食品，那是相當(dāng)霸道了。

　　推介會(huì)展臺(tái)上擺滿了一盤盤香氣四溢的食物，沒(méi)肉吃不下飯的記者當(dāng)然首選“肉菜”品嘗，午餐肉來(lái)兩口，魚(yú)香肉絲也不能落下。正跟身邊人討論這“肉菜兒”比一般飯店的好吃時(shí)，卻被一位科研人員告知，“這兩道菜是大豆蛋白制成的仿真肉制品，不是真肉。”據(jù)省農(nóng)科院食品加工研究所謝副所長(zhǎng)介紹，這種“肉”是用地產(chǎn)大豆為原料，通過(guò)雙螺桿擠壓設(shè)備加工出來(lái)的，是目前國(guó)內(nèi)唯一能將豆制品含水量控制在70%以上的仿真肉。

　　這五顏六色的大米飯又有什么說(shuō)道？謝副所長(zhǎng)表示，這種米飯的奇妙之處在于營(yíng)養(yǎng)元素可以自由搭配，如果孩子、老人缺鐵和鈣，可以在做飯時(shí)只放含有鐵和鈣元素的米；如果對(duì)某些元素過(guò)敏，可以定制不含此類元素的米，比如無(wú)蛋白質(zhì)米�？蒲腥藛T通過(guò)對(duì)玉米、高粱等雜糧的混合、調(diào)質(zhì)，再使用生物技術(shù)將其中的營(yíng)養(yǎng)成分強(qiáng)化，使它們像調(diào)味料一樣，可以根據(jù)食用者所需的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行定制化的調(diào)整。

　　近期，省農(nóng)科院還將陸續(xù)推出一批最新的科研成果，并盡快轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)產(chǎn)品。這些霸道的個(gè)性食品你感興趣不，也許要不了多久你就能在家里嘗鮮了。