山東壽光是我國(guó)冬暖式蔬菜大棚的發(fā)源地，年產(chǎn)蔬菜４５０萬(wàn)噸，是我國(guó)重要的菜籃子之一。這幾年，壽光在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革上成為“先遣隊(duì)”，通過(guò)科技創(chuàng)新、綠色生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)方式的變革，不僅蔬菜質(zhì)量好，菜農(nóng)收入高，菜農(nóng)還走出國(guó)門當(dāng)上了“菜師傅”。
手機(jī)種菜 地瓜上天 蔬菜插上科技翅膀
用上“智能大棚”５．０版本，壽光洛城街道柴家村村民楊東感覺(jué)真不一樣了：“平時(shí)在棚里的時(shí)候用這套設(shè)備人工操作澆水，等離開(kāi)大棚的時(shí)候，把開(kāi)關(guān)打到自動(dòng)模式，就可以回家用手機(jī)控制�！�
科技升級(jí)不僅讓楊東這樣的菜農(nóng)更加省時(shí)省力，收入也比以前更高了。崔嶺西村村民崔江元說(shuō)，全套智能設(shè)備加上棚里的小改造，讓他的大棚光照足、通風(fēng)及時(shí)、溫度適宜。他生產(chǎn)的西紅柿品相高，比普通西紅柿市場(chǎng)價(jià)格高２０％，１年多賺４萬(wàn)元。
走進(jìn)正在舉行的第１８屆壽光國(guó)際菜博會(huì)前沿技術(shù)栽培技術(shù)館，高科技新技術(shù)、新產(chǎn)品讓人目不暇接。一顆西紅柿長(zhǎng)成“大樹(shù)”，可以結(jié)６０００多斤；地瓜不用土，可在空中種植；一天長(zhǎng)好幾斤的大南瓜以及蔬菜自動(dòng)化管理流水線、機(jī)器人采摘、氣霧栽培等，展現(xiàn)出蔬菜科技的神奇和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的前景。
還有更加稀奇難見(jiàn)的。一個(gè)托盤、一張紙和一把種子，采用全封閉生長(zhǎng)，不使用任何農(nóng)藥化肥，這種“紙上種菜”技術(shù)產(chǎn)能高、可復(fù)制，能生產(chǎn)健康、安全的芽菜，還可以節(jié)約土地資源，讓生活在城市的市民實(shí)現(xiàn)自己有個(gè)菜園子的夢(mèng)想。
如今，蔬菜種植技術(shù)讓壽光菜農(nóng)當(dāng)起了老師，走出了國(guó)門。不僅新疆、西藏、內(nèi)蒙古等國(guó)內(nèi)的蔬菜種植大戶聘請(qǐng)他們當(dāng)指導(dǎo)老師，而且在越南、泰國(guó)、俄羅斯、南非等國(guó)家，都能看到壽光人種菜的身影。
土壤病愈 蚯蚓復(fù)活 舌尖安全有保證
走進(jìn)壽光市洛城街道浮橋村的蔬菜大棚，綠油油的蘿卜長(zhǎng)勢(shì)喜人�！艾F(xiàn)在的土壤疏松，透氣性好，消失多年的蚯蚓又重新出現(xiàn)了。６０多天蘿卜就可以上市銷售了�！贝迕裨雷髦艺f(shuō)。
�。的昵埃捎谶^(guò)量使用化肥，他的蘿卜大棚土壤板結(jié)、鹽堿化嚴(yán)重。肥料和水用得一年比一年多，但產(chǎn)量卻逐年下降。蘿卜畝產(chǎn)從１萬(wàn)斤降到７０００斤，又降到５０００斤，品質(zhì)更是下降得厲害。
壽光的設(shè)施蔬菜種植常年保持在８０多萬(wàn)畝。長(zhǎng)期以來(lái)，蔬菜生產(chǎn)高投入、高產(chǎn)出，長(zhǎng)時(shí)間的大水大肥加上施用農(nóng)藥多，導(dǎo)致土壤鹽漬化和板結(jié)，連蚯蚓都不生。蔬菜不僅產(chǎn)量低，口感也差。
為了改變這一現(xiàn)象，壽光２０１０年啟動(dòng)“沃土工程”，推廣生物菌肥改良土壤，激發(fā)土壤活力。岳作忠說(shuō)，用上生物有機(jī)肥以后，地的肥力慢慢恢復(fù)了，原來(lái)每周澆水改成半月澆水。
在他的蘿卜大棚里，雖然距離上次澆水已有１０多天，但土壤仍濕潤(rùn)松軟，表層土上還有一些小飛蟲(chóng)。記者用手往下挖十幾厘米，就能見(jiàn)到小蚯蚓。
農(nóng)藥是蔬菜生產(chǎn)安全與否的“牛鼻子”。為了管好農(nóng)藥等投入品，壽光在每個(gè)村都配有質(zhì)量安全員。而在壽光大大小小的市場(chǎng)，進(jìn)出蔬菜進(jìn)行質(zhì)量安全檢測(cè)是“必做題”，２０１６年壽光抽檢蔬菜樣品４萬(wàn)多個(gè)�！巴ㄟ^(guò)完善的監(jiān)控體系，有效保障了蔬菜質(zhì)量安全。”壽光市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)張茂海說(shuō)。
“讓蔬果安全達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)，壽光開(kāi)發(fā)了農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)監(jiān)管平臺(tái)，包含蔬菜種植、交易、農(nóng)業(yè)投入品管理、質(zhì)量監(jiān)管等功能�！眽酃馐修r(nóng)業(yè)局干部信俊仁說(shuō)，６月份投入使用后，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，不僅可以實(shí)現(xiàn)倒追責(zé)任，還能像汽車一樣實(shí)現(xiàn)召回。
合作社有了“家” 新動(dòng)能被激發(fā)
“知道我這茬茄子種得好，都來(lái)看、來(lái)學(xué)�！闭f(shuō)話時(shí)，壽光市紀(jì)臺(tái)鎮(zhèn)玉皇廟村村民張全新渾身都透著得意勁兒。他隨手摘下來(lái)一個(gè)茄子讓記者品嘗，“這茄子口感好，一斤比一般的能多賣兩三毛錢�！标_(kāi)后，瓤籽黃綠，入口軟，略帶甜味，沒(méi)有生茄子常有的澀味。
張全新是菜農(nóng)之家聯(lián)合社東埠中心社社員，他的底氣來(lái)自菜農(nóng)之家聯(lián)合社。聯(lián)合社的農(nóng)技人員和他一起在棚里上下班，手把手指導(dǎo)防治病蟲(chóng)害，測(cè)土配方，精準(zhǔn)施肥，讓他的底氣越來(lái)越足。
土壤條件變好了，還有了科技支撐，如何培育農(nóng)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能，實(shí)現(xiàn)規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)？為此，壽光推行了合作社基礎(chǔ)上的再聯(lián)合，成立了菜農(nóng)之家聯(lián)合社，為合作社提供農(nóng)技、農(nóng)資服務(wù)，改變了過(guò)去分散種植、缺乏統(tǒng)一指導(dǎo)，蔬菜分散銷售難監(jiān)測(cè)、難追溯的局面。
目前，聯(lián)合社擁有合作社成員３０余家，農(nóng)戶２０００余戶。菜農(nóng)之家聯(lián)合社理事長(zhǎng)朱在軍說(shuō)，社員一戶一檔，二維碼實(shí)現(xiàn)全程可追溯。
打開(kāi)社員楊茂明的二維碼，記者看到，從年齡、姓名、茬口等基本信息，到土壤檢測(cè)結(jié)果、配方情況，再到用肥用藥記錄，藥殘檢測(cè)單位等所有信息一目了然。
一開(kāi)始張全新很反對(duì)聯(lián)合社提出的減水減肥的建議，擔(dān)心蔬菜長(zhǎng)不好賠錢，可收益讓他徹底服了：每個(gè)棚成本降低五六千元，產(chǎn)量增加１０％左右，一個(gè)棚多掙近２萬(wàn)元�！艾F(xiàn)在聯(lián)合社怎么說(shuō)，我就怎么做，聽(tīng)他們的準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)兒�！�
