我們天天吃的紫菜……都是用廢舊的黑塑料袋做成的!”最近,這樣一段關(guān)于紫菜的視頻在網(wǎng)上熱傳,很多哈市市民質(zhì)疑,自己吃的紫菜安全嗎?21日,哈市多家超市、農(nóng)貿(mào)市場,隨機購買了3種紫菜進行水泡、火燒實驗,發(fā)現(xiàn)與塑料效果完全不同。專家表示,假紫菜制作的成本更高,商家沒必要這么做。
隨機購買3種紫菜未發(fā)現(xiàn)網(wǎng)傳問題品牌
近日,一段視頻在微信朋友圈走紅,視頻中一位女士將某品牌紫菜放入水中浸泡后,反復(fù)撕扯才能將其撕碎,她稱吃紫菜時總是嚼不碎,因為這些紫菜是用廢舊的黑塑料袋做的。
這段視頻是真的嗎?記者走訪哈市南崗區(qū)、道里區(qū)多家超市和農(nóng)貿(mào)市場,并未發(fā)現(xiàn)視頻中的品牌紫菜。目前哈市市面在售的紫菜大部分都是圓形的簡易包裝,也有按斤售賣的。在道里區(qū)一家售賣干貨調(diào)料的商鋪,老板告訴記者,這種說法他頭次聽說!拔疫專門給供貨商打了個電話,廠家也說不可能,視頻里的紫菜應(yīng)該是后幾茬的,韌性大,不好咬,但硬歸硬,營養(yǎng)含量還是一樣的!
隨后,買了3種紫菜以及用來對照的黑色塑料袋,進行水泡、火燒兩種實驗。
水泡:塑料表面附著水珠 紫菜沒有
3種紫菜取樣編號為樣品1、2、3號,樣品4為黑色塑料袋,均用溫水浸泡。25分鐘后,紫菜全部泡發(fā)開。1號紫菜幾乎變爛了;2號紫菜較易撕開;3號紫菜抻開后很像黑色塑料薄膜,用力才能撕開;4號樣品有刺鼻味,拉抻時有細絲,表面附著大顆水珠,而1、2、3號紫菜樣品雖然都是濕潤的,但表面都沒有大水珠。
火燒:塑料融化 紫菜碳化有白色灰燼
四份樣品分別點燃,1、2、3號紫菜冒出白煙,火焰很快就滅了,燒過的地方已經(jīng)碳化且有白色灰燼,輕捏還會掉下來。而4號塑料袋在點燃后迅速燃成一團,有黑色融化物滴下,味道刺鼻。
專家辟謠:紫菜口感與氣候產(chǎn)地都有關(guān)
中國家庭膳食調(diào)理學會會長馮權(quán)介紹,用塑料制作假紫菜,成本比人工種植紫菜高,比用海藻冒充紫菜還高,商家沒必要這么做。對于視頻中紫菜較難撕碎的現(xiàn)象,他表示紫菜的口感和產(chǎn)地、當季海溫、風力等都有關(guān)系,短時間內(nèi)用涼水泡發(fā)也是導(dǎo)致難撕碎的原因。“另外,紫菜像韭菜一樣是一茬茬收割的,頭茬最嫩,往后就該長老了,如市面上售賣的蜂窩眼比較多的紫菜,那種口感就會偏硬!
實驗中并沒有視頻中涉及的紫菜品牌,18至19日,該品牌廠家已連續(xù)多次發(fā)布了聲明,稱保留追究散布謠言者的法律依據(jù),并公開了由福州市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所出具的產(chǎn)品檢驗報告,5項檢測均符合標準。