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第六屆中國(guó)嶺南美食文化節(jié)在廣東順德開幕

時(shí)間:2011/10/2 14:35:47 點(diǎn)擊:

  中新社佛山9月30日電 (孫建駒 蔡劍)第六屆中國(guó)嶺南美食文化節(jié)30日在中國(guó)廚師之鄉(xiāng)——廣東順德開幕。

  作為中國(guó)三大廚師之鄉(xiāng)之一的廣東順德,是粵菜的重要發(fā)源地,順德美食歷經(jīng)多年,已成為獨(dú)具魅力的旅游文化資源,有“食在廣州,廚出鳳城”之美譽(yù)。

  中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馮恩援30日接受媒體采訪表示,高超的烹飪技巧通常掌握在名廚的手中,而在廣東順德民間,幾乎人人都能隨手做出一兩道美食,享譽(yù)中外的“順德私房菜”也正是出于民間。

  據(jù)了解,廣東順德是華僑之鄉(xiāng),在港澳和東南亞地區(qū),順德美食更是聲名遠(yuǎn)播。順德美食已走向世界,以“四杯雞”和“順德蒸魚”為代表的順德私房菜已經(jīng)多次在國(guó)際美食大賽上屢獲殊榮。

  中國(guó)餐飲業(yè)食品安全和營(yíng)養(yǎng)分析監(jiān)測(cè)中心30日正式落戶廣東順德,順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院與馬來(lái)西亞思特雅大學(xué)在當(dāng)日簽訂烹飪教育合作辦學(xué)協(xié)議。

  據(jù)了解,馬來(lái)西亞思特雅大學(xué)是馬來(lái)西亞教育部批準(zhǔn)的三所私立大學(xué)之一,歷史最悠久。思特雅大學(xué)副校長(zhǎng)王光耀博士在接受記者采訪時(shí)表示,順德廚師不僅在中國(guó)有名氣,在東南亞華人區(qū)也享有極高的聲譽(yù),希望這次合作能加深馬中兩國(guó)人民的友誼,讓更多的馬來(lái)西亞人民享受到正宗的順德美食。(完)

作者:佚名 來(lái)源:不詳
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