針對(duì)一些人對(duì)雜交水稻“高產(chǎn)低質(zhì)”的質(zhì)疑，“雜交水稻之父”袁隆平正面回應(yīng)。
這位８６歲的老科學(xué)家精神抖擻地參加在北京舉行的２０１６年世界生命科學(xué)大會(huì)，輕松回答新華社記者的“辣問(wèn)”。
格子襯衣、薄毛衣外套一件半舊西服，袁隆平穿得比采訪他的年輕記者還少。他不喜歡北方的干燥，這會(huì)讓這位南方人的皮膚很癢，但他似乎不懼寒冷。
魚和熊掌
“有些人對(duì)雜交稻有片面的看法，認(rèn)為雜交稻高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì)，吃起來(lái)不香�！痹∑教龟�，上個(gè)世紀(jì)主要任務(wù)是解決人民群眾的溫飽問(wèn)題，所以雜交稻把產(chǎn)量擺在優(yōu)先地位，吃飽肚子再說(shuō)。
在他看來(lái)，盡管難，但是魚和熊掌可以兼得。
“現(xiàn)在生活水平提高了，人民不滿足于吃飽，還要吃好。我們也改變戰(zhàn)略，既要高產(chǎn)又要優(yōu)質(zhì)。已經(jīng)培育出的雜交水稻新品種大米‘超優(yōu)千號(hào)’，品質(zhì)可以與市場(chǎng)上一種８０元一斤的日本米媲美。日本商人專門取樣檢測(cè)了，說(shuō)有彈性有嚼頭，口感很好。”他說(shuō)。
但袁隆平堅(jiān)持：不以犧牲產(chǎn)量來(lái)求優(yōu)質(zhì)。他指出，有的優(yōu)質(zhì)米價(jià)格炒得很高，老百姓吃不起。從中國(guó)國(guó)情看，人多耕地少，把糧食安全牢牢抓在自己手中的唯一出路就是提高單位面積產(chǎn)量。
“世界人口不久將達(dá)到８０億，耕地卻在不斷減少，養(yǎng)活世界人口是非常嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。最經(jīng)濟(jì)、有效的辦法就是使用優(yōu)良的高產(chǎn)品種�！痹∑秸f(shuō)。
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酷愛(ài)“挑戰(zhàn)不能”的袁隆平耄耋之年依然很忙。近年來(lái)，他除了第五期超級(jí)稻攻關(guān)，還在探索種植海稻田。
前不久，青島成立海水稻研究發(fā)展中心，袁隆平出任首席科學(xué)家。野生海水稻最初在大江大河入�？诒话l(fā)現(xiàn)，具有不需施肥、抗病蟲(chóng)、耐鹽堿三大特性。但產(chǎn)量低，農(nóng)民種植的積極性不高。
“目前首要的技術(shù)攻關(guān)是提高抗鹽濃度和提高畝產(chǎn)。我們期望幾年后把海水稻的抗鹽濃度從目前的約０．６％提高到１％，畝產(chǎn)增加到３００公斤。方法有兩個(gè)，一條是通過(guò)傳統(tǒng)育種方式培養(yǎng)；一個(gè)是利用分子技術(shù)，將抗鹽基因轉(zhuǎn)移給海水稻。第二個(gè)效果較好，但難度較大�！痹∑秸f(shuō)。
盡管難，袁隆平還是信心十足。如果達(dá)成這一目標(biāo)，海邊不長(zhǎng)植物的鹽堿地和灘涂將得以利用�！爱a(chǎn)量上來(lái)，農(nóng)民就會(huì)有效益。種植１億畝海水稻，將實(shí)現(xiàn)３００億公斤的產(chǎn)量，相當(dāng)于湖南省全年糧食產(chǎn)量。”他說(shuō)時(shí)滿眼光芒。
禾下有夢(mèng)
搞了半個(gè)多世紀(jì)育種，是什么讓袁隆平不知疲倦地繞著稻田轉(zhuǎn)？
時(shí)光回到１９６１年，那時(shí)袁隆平是湖南安江農(nóng)校的青年老師。正當(dāng)三年困難時(shí)期，守著農(nóng)業(yè)試驗(yàn)田的袁隆平照樣吃不飽飯�！澳莻�(gè)時(shí)候非常慘，我看見(jiàn)兩個(gè)人倒在路旁邊，兩個(gè)人倒在橋底下……”餓肚子的滋味深深刻在袁隆平的腦海中。
日有所思、夜有所夢(mèng)。袁隆平夢(mèng)見(jiàn)試驗(yàn)田中超級(jí)雜交稻長(zhǎng)得比高粱還高，稻穗比掃帚還長(zhǎng)，谷粒就有花生米那么大，沉甸甸下垂著，千萬(wàn)個(gè)穗子，好似氣勢(shì)磅礴的大瀑布，他和助手就在禾下乘涼。
追逐夢(mèng)想，這位湘西普通教師，把讓更多人吃飽飯當(dāng)作畢生追求。
剛滿８０歲的時(shí)候，袁隆平曾說(shuō)，他將爭(zhēng)取在９０歲前實(shí)現(xiàn)超級(jí)雜交稻畝產(chǎn)１０００公斤的目標(biāo)。今年已經(jīng)８６歲的他，距離目標(biāo)還有多遠(yuǎn)？袁隆平表示，畝產(chǎn)１０００公斤的目標(biāo)在２０１４年就已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了�，F(xiàn)在第五期超級(jí)稻攻關(guān)的目標(biāo)是每公頃產(chǎn)量達(dá)到１６噸，也就是每畝１０６７公斤。
“以后還要向１７噸攻關(guān)……”禾下有夢(mèng)，袁隆平正向更高目標(biāo)攀登。
